propiedad de la molecula de agua que explica porque los tejidos corporales hielan mas rapido que cuando se desihelan
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El agua es una sustancia de capital importancia para la vida
con excepcionales propiedades consecuencia de su composición y estructura. Es una molécula sencilla formada por tres
pequeños átomos, uno de oxígeno y dos de hidrógeno, con
enlaces polares que permiten establecer puentes de hidrógeno entre moléculas adyacentes. Este enlace tiene una gran
importancia porque confiere al agua propiedades que se
corresponden con mayor masa molecular. De ahí sus elevados puntos de fusión y ebullición, imprescindibles para que
el agua se encuentre en estado líquido a la temperatura de la
Tierra
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