Productos industriales donde se utilizan fosfolípidos
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la industria de alimentos, farmacéutica y cosmética, utiliza los fosfolípidos como emulsionantes y estabilizantes, ya que por su propiedad de combinarse con el agua y con las grasas, permiten suspender a éstas en un medio acuoso, es el secreto de las cremas de todo tipo, alimentarias y cosméticas.
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