producción agrícola de cotopaxi
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Algunos de los cultivos mejorados son de quinua, maíz, papa, cebada, trigo, y fréjol. Carlos Chicaiza, agricultor de la parroquia Alaquez, del cantón Latacunga, provincia de Cotopaxi, sabe que de su producción de papa súper chola depende la situación económica y laboral de muchos papicultores del país.
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