Procesos transformación y comercialización de productos en el mundo
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Jurado Mejía
Abstract
Resumen. El sistema de producción agropecuaria, planteado como un modelo de Producción, transformación y comercialización agropecuaria integrada: "Un negocio empresarial viable y socialmente sostenible", tiene por objeto guiar la producción agropecuaria y sus dinámicas mercado, con un norte de productividad que le permita a los pequeños productores poder subsistir en ambientes de alta competitividad, en un contexto específico del Municipio de Florencia Caquetá, que tiene amplia vocación ganadera como sustento de uno de sus principales renglones económicos. La propuesta pretende garantizar a pequeños productores del lugar, una explotación de sus fincas con rendimientos aceptables de producción, manejo técnico adecuado y garantía de comercialización de sus productos; el trabajo de campo se adelantó con campesinos de dos corregimientos, la revisión de bibliografía y datos estadísticos que manejan las entidades, aunado a la consulta a 18 versados especialistas entre académicos, productores y empresarios que por su conocimiento y experiencia, manejan un acervo de información tras varios años de desempeño. Los hallazgos más sobresalientes entre la población objeto de estudio, evidencia índices de pobreza en aumento, baja productividad en variedad y rendimiento y dificultades para comercializar sus productos a precios representativos; hechos que demandan iniciar una producción sostenible, agregar valor a la producción y facilitar su comercialización, de la mano de una investigación aplicada que permita transferir el conocimiento. Palabras claves Sostenible, Agrotransformación, Producción, Sistema, Comercialización.
Explicación:
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