proceso tecnico de las tortillas de harina materiales
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Respuesta:
El proceso de producci n artesanal de tortillas
.1Adquirir del ma z.
2.Almacenar semanal o mensualmente el ma z.
3.Limpiar la porci n de ma z del d a.
4.Preparar fog n de le a para cocer nixtamal con agua y cal.
5.Reposar el nixtamal.
6.Lavar el nixtamal, escurre y cuela.
7.Llevar el nixtamal para moler.
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