Química, pregunta formulada por crystelherrera27, hace 11 meses

proceso de leche a yogurt

Respuestas a la pregunta

Contestado por alber99

Respuesta:

La fermentación láctica es el proceso mediante el cual la leche se transforma en yogur. Es el resultado de la acción de los fermentos lácticos, que en el yogur constituyen dos microorganismos específicos: Streptococcus thermophilus y Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus.

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