Question

proceso de la yuca para el consumo humano

Answer 1

No se necesita nada mas que cortarla (ya que la yuca es un tuberculo), lavarla muy bien, y secarla al sol.
Se la puede comer cruda (en ecuador se la comen cruda) pero tambien se la puede cocinar en una olla de precion, frtarla en una sarten o parrilla o en una olla con agua.
espero que la respuesta te sirva
Att:Doncolibri(Diego Medina)
Pd:soy del ecuador