Principales diferencias entre el almidón y el glucógeno. Es urgente por favorr
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El almidón es una molécula compuesta por polisacáridos. Específicamente por dos polisacáridos la amilosa y la amilopectina. Se encuentra en el maíz y el trigo.
El glucógeno es la forma de almacenamiento de la glucosa en el hígado y músculos.
Sus principales diferencias son:
-El almidón está formado por amilosa y amilopectina mientras el glucógeno es glucosa almacenada en hígado y músculos.
-El glucógeno es más ramificado que el almidón.
-El almidón provee una fuente de energía mientras que el glucógeno conserva la glucosa sanguínea en situaciones de ayuno.
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