preparacionde las humitas
Respuestas a la pregunta
Explicación:
no entendí tu pregunta pero gracias por los puntos
La humita es un delicioso platillo que se realiza a base de maíz y que usualmente se suele disfrutar como entrada en algunos casos y también para acompañamiento de la pachamanca .
Ingredientes de la humita
6 choclos
3 cucharadas de margarina
1 taza de leche
½ taza de azúcar
1 cucharadita de canela
½ taza de pasas
Pancas (cubiertas) de choclo y pabilo (hilo grueso).
✍ ¿Cómo preparar humita?
✅ PASO 1
Desgranar y licuar los choclos con la leche. En una olla derretir la margarina y vaciar el choclo licuado, el azúcar, la canela y las pasas. Cocer a fuego lento hasta que la mezcla tome cuerpo y se vea brillante. Dejar enfriar un poco.
✅ PASO 2
Remojar las pancas en agua hirviendo para suavizarlas. Escurrir las pancas y armar las humitas poniendo un poco de masa y cubrir con más masa.
✅ PASO 3
Envolver y amarrar con pabilo. En el fondo de una olla poner las corontas desgranadas y un poco de de agua. Acomodar encima las humitas y cocinar con la olla tapada por 20 minutos.
✍ Sabías que…
✨ Se consume en el área andina de Chile, Argentina, Bolivia, Ecuador y Perú. Su nombre proviene de la voz quechua humint’a y se realiza con maíz molido, pasas, carne, queso. Puede ser dulce o salada.