Question

PREPARACIÓN DE TORTAS

• 420 gr. harina de trigo o harina para todo uso

• 4 gr. de polvo para hornear

• Pizca de sal

• 226 gr. de mantequilla sin sal

• 400 gr. de azúcar blanca granulada

• 4 huevos grandes a temperatura ambiente

• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

• 300 ml. de leche entera regular


PRODUCTO CANT. UNIDAD PRECIO

HARINA DE TRIGO 50 KILO $130.000

MANTEQUILLA 10 KILO $90.000

AZÚCAR 25 KILO $110.000

HUEVOS 30 UNIDAD $12.000

LECHE ENTERA 6 UNIDAD X 1.3L $21.500

POLVO PARA HORNEAR 10 GRAMO $2.000








Mano de obra mensual $2.400.000

Producción diaria 30 tortas

CIF $2000 por unidad.


CALCULE EL COSTO UNITARIO (MP+MOD+CIF)

Answer 1

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