Question

Preguntas:
1. Expliquen como se va digiriendo un sándwich de jamón y queso a lo largo del tubo digestivo. Considera la
composición del sandwich en tu respuesta, el pan contiene principalmente carbohidratos, el jamón
proteínas y el queso lípidos.
2. La sangre que va pasando por los alveolos pulmonares va cambiando porque ocurre el intercambio
gaseoso. Explique este proceso
3. La sangre que llega a todas las células del cuerpo transporta oxigeno para que ocurra la respiración celular
al interior de cada una de las células. Explica este proceso
4. Observa la imagen e intenta explicar la función de los sistemas del cuerpo humano con relación a las
necesidades de las células.

Answer 1

1. Digestión y Metabolismo

Un sándwich de jamón y queso sufre el proceso de masticación y mezclado con la secreción de las glándulas salivales para formar el bolo alimenticio. Los carbohidratos presentes en el pan son atacados por la amilasa salival la cual degrada parte del almidón en la boca, la hidrólisis continuará en el intestino delgado por la acción de la amilasa pancreática, disacaridasas y dextrinasas.  

En el enterocito son absorbidos los monosacáridos obtenidos de esta digestión, pasan a la sangre y de allí a las células para mediante las reacciones de la glucólisis, el ciclo de Krebs y la cadena respiratoria dejar toda la energía inmediata o ATP que le aportan los glúcidos al organismo.

Las proteínas que contiene el jamón a diferencia de los carbohidratos inician su digestión en el estómago por la acción de la pepsina, con la ayuda del ácido clorhídrico (HCL) que transforma el pepsinógeno en pepsina y que desnaturaliza las proteínas, se liberan péptidos y aminoácidos. Estos péptidos continúan su digestión en el intestino delgado por acción de las peptidasas que provienen de los jugos pancreáticos, los aminoácidos son absorbidos y en las células se utilizan para reponer las proteínas que necesita renovar el organismo, para sintetizar otros compuestos no proteicos nitrogenados como nucleótidos, hormonas, coenzimas, entre otros, si queda exceso de aminoácidos estos no se almacenan, se degrada en amoniaco que es transformado en urea len el hígado y es eliminada en la orina.  

Los lípidos que contiene el queso ingerido inician su degradación en la boca por la acción de la enzima lipasa lingual, continúa en el estómago con la lipasa gástrica y en el intestino delgado con las lipasas pancreáticas, mas la emulsión mecánica y química que sufren allí los lípidos, terminan de liberar los ácidos grasos, los cuales son absorbidos en el enterocito. En el citoplasma de estas células sufren un proceso de reesterificación y pasan a la linfa y de allí a la sangre y células. Se pueden almacenar como triglicéridos en el tejido adiposo, o los ácidos grasos pueden sufrir la beta-oxidación para aportar mucha energía al organismo.

2. Intercambio gaseoso

La sangre que va pasando por los alveolos pulmonares que viene de hacer el recorrido por todas las células y tejidos del organismo viene cargada con dióxido de carbono (CO2) y necesita dejar este gas para que salga por los pulmones mediante la exhalación, y entre el oxígeno (O2) cuando se inhala, este pasará de los alveolos hacia la sangre donde es captado por la hemoglobina y de allí será llevado a todas las células del organismo para  que se efectué la respiración celular.

3. La sangre que llega a todas las células del cuerpo transporta el oxígeno que tomó en los alvéolos para que ocurra la respiración celular, ya que este oxígeno será captado por las células, pasa a las mitocondrias y allí se efectúa el metabolismo aerobio, los equivalentes reductores que se producen con el catabolismo de los nutrientes pasarán los electrones e hidrógenos a la cadena respiratoria para producir el ATP, agua y CO2.  

4. Integración de los sistemas del organismo.

Se aprecia en estos procesos descritos cómo se interrelaciona la función que cumple cada aparato o sistema, empezamos por el digestivo donde fueron digeridos enzimáticamente los nutrientes, se absorbieron y fueron llevados hasta las células por el sistema circulatorio, los desechos fueron eliminados por el sistema renal, y la sangre cuando retorna a los pulmones, en el sistema respiratorio vuelve a oxigenarse. Todos estos procesos son orquestados por el sistema endocrino que facilita la liberación de las hormonas que participan en varios de los procesos descritos y por el sistema nervioso quien controla todos estos procesos.  

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Espero haberte ayudado.

Saludos