Question

pregunta a una persona adulta la receta para elaborar los tamales, escribir los ingredientes y procedimiento​

Answer 1

Respuesta:

250 gramos de manteca de cerdo, (para la masa)

500 gramos de harina para tamales, (para la masa)

1 taza de caldo de pollo, (para la masa)

1 cucharadita de polvo para hornear, (para la masa)

1 cucharadita de sal, (para la masa)

1 cucharadita de pimienta, (para la masa)

1 litro de agua

500 gramos de tomate verde

5 chiles serranos

1 diente de ajo, sin cáscara

1/4 cebollas

3 cucharadas de aceite

2 pizcas de sal, fina

1 pizca de pimienta negra, molida

1 pechuga de pollo sin hueso, cocida y desmenuzada.

10 hojas de maíz, para tamal remojadas en agua.

Preparación15 mins

1h

Baja

Para la masa, suaviza la manteca con la batidora por 5 minutos.

Agrega el caldo de pollo a la harina poco a poco hasta formar una masa. (cuida que no te quede aguada)

Agrega la masa a la manteca poco a poco y mezcla. Agrega el polvo para hornear y sazona. Reserva.

Para la salsa, agrega el agua en una olla y ponla el fuego medio, agrega los tomates, el ajo y la cebolla cuece por 10 minutos. Retírales el agua y muele en la licuadora perfectamente.

Calienta en una ollita, el aceite a fuego medio agrega la salsa cuece por 5 minutos y sazona. Reserva.

Toma una hoja de maíz, agrégale dos cucharadas grandes de masa, extiéndelas muy bien, agrega una cucharada de salsa y una cucharada de pollo.

Cierra la hoja de maíz perfectamente y dóblala de abajo hacia arriba. Amárrala con un pedazo de hoja para que no se desarmen. Así arma todos hasta terminar la masa.

Agrega agua en una vaporera, acomoda los tamales y cuécelos a fuego alto por 55 minutos o hasta que estén cocidos.

Answer 2

Respuesta:

Ingradientes:

• 1 Kg Harina para tamales
• 100 gr Manteca Vegetal
• 200 gr Manteca de Cerdo
• 1 cucharadita Polvo para hornear
• 3 tazas Caldo de pollo
• Sal al gusto
• 18 Hoja de Maíz para tamales remojadas en agua para suavizarlas
• 2 tazas Chiles Poblanos en rajas preparadas
• 200 gr Queso Oaxaca

Procedimiento:

• Acrema las dos mantecas hasta que tengan una consistencia untuosa.
• Baja la velocidad de la batidora y agrega poco a poco la harina para tamales.
• Vierte poco a poco el caldo de pollo frío intercalándolo.
• Agrega el polvo de hornear y la sal. Bate hasta obtener una consistencia ligeramente aguada.
• Coloca dos cucharadas de la masa al centro de la hoja de maíz y haz un ligero hueco.
• Añade el relleno de las rajas en el hueco que formaste con la cuchara.
• Agrega el queso y cierra la hoja de maíz de un lado y cubre con el resto.
• Dobla la punta de las hojas hacia el frente, verifica que no se abra.
• Coloca los tamales en una vaporera y cocina por una hora aproximadamente.
• ¡Sirve y disfruta!

Explicación paso a paso:

Espero te sirva :3  

Ponme coronita pliss