Practicas alimenticias sociales y culturales de la
comunidad que favorecen la salud, explica
porque?
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Practicas alimenticias sociales y culturales
de la comunidad que No favorecen la
salud, explica las consecuencias?
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Ayúdenme porfa D:
Respuestas a la pregunta
Dentro de las prácticas alimenticias sociales y culturales que favorecen la salud se encuentran:
1. El consumo de productos de origen animal: porque facilita la obtención de proteínas y hierro que necesita el cuerpo para su funcionamiento normal.
2. El consumo de la leche agria o cuajada en poblaciones donde el ordeño no cuenta con óptimas condiciones de higiene: porque reduce el número de organismos patógenos presentes en la misma.
3. La fermentación de los alimentos: porque mejora de la calidad nutritiva de los alimentos y reduce el riesgo de contaminación bacteriana.
4. El consumo de vegetales de color verde oscuro, la calabaza la batata y la yuca: porque presentan un alto contenido de hierro, calcio, ácido ascórbico y carotenos.
5.El consumo de la pulpa del baobab: porque se considera una fuente rica de vitamina C en países como África.
6. La preparación de los alimentos a través de la molienda y el consumo de germinados y semillas sin cocción: Porque así se incrementa el valor nutritivo del producto.
7.Humedecer los granos enteros y de cereal: porque su consumo favorece la obtención de vitaminas del complejo B.
8.El consumo de leche materna: porque, se considera un mecanismo de protección de enfermedades en los primeros meses de vida.
Particas alimentarias sociales y culturales que desfavorecen la salud:
1.El consumo excesivo de carne animal, algunos alimentos marinos, huevos y otros alimentos de origen animal: ocasiona un aumento del colesterol y las grasas saturadas dentro del cuerpo.
2.La prohibición del consumo de alimentos en algunos países: por ejemplo, en África, prohíben el consumo de huevo por considerar que deja a las mujeres estériles.
La prohibición del consumo del pescado por su olor y semejanza a las serpientes.
3.El consumo de leche de fórmula o de origen animal, para la alimentación de los bebes: Se considera una práctica perjudicial, ya que este tipo de alimentos no presentan el mismo nivel nutricional que la leche materna, y pueden ocasionar complicaciones de salud en el menor.
4.El consumo de alimentos ricos en glucosas: porque pueden ocasionar diabetes, sobrepeso y obesidad.
5.El consumo de alimentos por moda o las dietas: que pude desencadenar la deficiencia de nutrientes esenciales.
6. El consumo de alimentos ricos en sodio (salsas y sal de mesa): porque ocasionan hipertensión arterial, generan un incremento en el riesgo de padecer enfermedades coronarias y cardiovasculares.
7.El consumo de alimentos con las manos sucias: propicia la aparición de enfermedades como cólera, diarrea, fiebre aftosa, hepatitis A Y E, disentería, Infecciones respiratorias, gastritis, gastroenteritis, así como la presencia de alergias y enfermedades de la piel, entre otros factores.