Question

pra hoyyyyyyyyyyyyyyyy​

Answer 1

Respuesta:

En números, el rango de pH ideal para un mosto durante el macerado y la cocción debe estar entre 5,2 y 5,5. Durante la fermentación, la acidez no hará sino incrementarse para dar un nivel de pH de la cerveza final de entre 4 y 5.

Explicación:

es muy malo tomar xd jjj

dame coronita porfa

Answer 2

Durante el proceso de fermentación, el pH debe ser ligeramente ácido con el fin de que las levaduras puedan realizar su actividad, asegurando a su vez la estabilidad microbiológica y las características organolépticas típicas de la cerveza. Un rango óptimo de pH durante la fermentación se encuentra entre pH 4,1-4,3.