Question

Porque una emulsión es transparente?
De una respuesta que no diga que porque tiene aceites y aguas con grasas alimenticias.​

Answer 1

Respuesta:

Una emulsión es una mezcla de dos líquidos inmiscibles de manera más o menos homogénea. Un líquido (la fase dispersa) es dispersado en otro (la fase continua o fase dispersante). Muchas emulsiones son de aceite/agua, con grasas alimenticias como uno de los tipos más comunes de aceites encontrados en la vida diaria