porque se usan capas de cera en algunas frutas cuando estás son transportadas a largas distancias
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Las frutas son productos perecederos que tras su recolección se ven inmersos en un proceso acelerado de envejecimiento que repercute sobre su estado físico (deshidratación, cambio de color, pérdida de peso…). Por ello, uno de los procesos esenciales dentro del periodo postcosecha es el encerado. Las ceras para frutas ejercen una labor protectora y estética sobre los frutos, ya que mejoran su aspecto y retrasan el proceso de envejecimiento.
Características de las ceras para frutas
Aunque la mayoría de frutas cuentan con su propio recubrimiento de cera natural, tras su recolección éste se va perdiendo, y por eso, se hace necesaria la aplicación de uno nuevo. Entre otras razones, las ceras para frutas son positivas porque:
Retrasan la senescencia de los frutos, proceso posterior a la maduración por el cual los frutos se deterioran.
Reducen la pérdida de peso.
Mejoran el aspecto general de las frutas.
Aportándoles un aspecto más saludable.
Respuesta:
por que en el camino podrian estropiarse i no podrian benderlas en ese estado
Explicación:
espero i te ayude