Porque podemos afirmar que la gastronomia es una manifestación cultural valiosa.
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Porque cada región o ciudad se conoce y distingue de otras por diversas características entre esas están la economía, el turismo, la gastronomía es fundamental ya que en algunas regiones se conocen a nivel nacional e internacional por sus platos típicos
un ejemplo es la costa con su comida de pescado y los bollos de yuca
en Cundinamarca con el ajiaco
En el Tolima los tamales, lechona
y así en cada región se caracteriza por su gastronomía.
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