Question

porque no se oxida la manzana con limón?​

Answer 1

Respuesta:

El jugo de limón lo que hace es interrumpir ese proceso pues interfiere en el paso del aire, por lo que no entra en contacto con la fruta debido a que se forma como una especia de “película” que la protege. Este proceso continúa hasta que el jugo de limón se evapora por completo o es absorbido por las fruta.

Explicación:

Answer 2

Respuesta:

por que el limón es uno de esos alimentos que evitan la oxidación, ya que contiene ácido ascórbico (vitamina C.

Jugo de limón

Como consecuencia, el color de la fruta se torna de un tono marrón intenso y su textura se vuelve más blanda. Lo que la hace mucho menos apetecible. Una forma muy sencilla de retrasar este proceso de oxidación es utilizando jugo de limón.