Question

porque los carbohidratos complejos son solubles

Answer 1

Respuesta:

Son solubles en agua debido a la presencia de los siguientes grupos polares que pueden formar H-enlaces con el agua:  

1. Grupo hidroxilo (OH)  

2. Grupo aldehído (H-C=O)  

3. Grupo cetona (-C=O)

son solubles en agua ya que tienen una carga electrica asi sea negativa o positiva el agua contiene la capacidad de disolverlo al igual que la saliva que tiene amilasa entonces si los monosacaridos y disacaridos de disuelven con ella es porque lleva una polaridad y los polisacaridos tenemos dos diferentes digeribles y no digeribles los digeribles tienen polaridad lo no digeribles no la tienen suerte.

Explicación:

espero que te sea de ayuda :3