¿Porqué los alimentos crudos se oscurecen más rápido?
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¿Porqué los alimentos crudos se oscurecen más rápido?
Los alimentos crudos se oxidan más rápidamente porque al estar en contacto con el aire, las enzimas presentes en frutas, verduras y otros reaccionan con el oxígeno produciendo una reacción de oscurecimiento en su superficie o capa más expuesta.
Explicación:
Espero que te ayude :D
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