Biología, pregunta formulada por mal0ex4andrkapalove, hace 1 año

porque las grasas y las yemas inhiben el crecimiento de las claras, por favor.

Respuestas a la pregunta

Contestado por rsanchezthen
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Porque se produce una interferencia con las globulinas de la clara esto provoca inestabilidad en las cadenas de albúmina y provoca que la clara no adquiera volumen
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