Question

porque la vitamina c retrasa la oxigenación de las frutas​

Answer 1

Respuesta:

El ácido ascórbico funciona porque el oxígeno del aire reacciona con él antes de reaccionar con las enzimas de la manzana. Una vez que el ácido ascórbico se agota, el oxígeno del aire comenzará a reaccionar con las enzimas de la manzana y se producirá el oscurecimiento

Explicación:

aver si te sirve