Question

Porque la temperatura del agua aumenta y la temperatura de la leche disminuye??

Answer 1

respuesta:

El agua cuando sube de temperatura aumenta de volumen. La máxima densidad del agua, es decir, cuando el agua está más concentrada -ocupa menos volumen- es a 4 grados centígrados (sobre cero). Cuando la temperatura del agua empieza a subir, a partir de este 4 grados, pierde densidad y por tanto, aumenta de volumen

En general, el crecimiento de bacterias en leche y productos lácteos se reduce enfriando por debajo de 10 °C, mientras que las temperaturas de h asta sólo 4 o 3 °C se requieren para parar casi totalmente toda la actividad. ... Si la temperatura se aumenta sobre el máximo, las bacterias mueren rápidamente por el calor.