porque la papa se hablanda en el agua hirviendo y un huevo se pone duro?
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Respuesta:
En una papa cruda el almidón se mantiene compacto, pero cuando la papa es sumergida en agua caliente, ésta penetra sus granos y su contenido aumenta de volumen, por lo que se hinchan y revientan, absorbiendo agua y sometiéndose a un proceso llamado “gelatinización”, el cual los hace más blandos y fáciles de digerir
Explicación:
ahi esta tu respuesta
sulma2177:
Thank you for answering my unnecessary question even though you got me out of doubt
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