Ciencias Sociales, pregunta formulada por Paz123498, hace 1 año

Porque la mayonesa es una mezcla?

Respuestas a la pregunta

Contestado por ingratoosso

Respuesta:

La mayonesa es una emulsión formada al dispersar aceite en yema de huevo (medio acuoso), que contiene un emulsionante llamado lecitina. ... Cuando una mezcla heterogénea se forma en una composición en forma de pequeñas gotas, se denomina emulsión

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