porque la manzana cambia de color al ser cortada
escandodiego:
¿Que moléculas son las que se oxidan? En algunas frutas como la manzana (o la banana), si se daña su cascara en algún modo, ya sea por un golpe o por un corte, se vuelve de color marrón. Esto sucede porque se dañan las células dejando salir las enzimas que a contacto con sustratos hacen que ocurra la oxidación.
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Cuando cortas una manzana por la mitad y dejas que este en el aire libre por mucho tiempo la mañana se vuelve negra porque así se pone la manzana cuando toca el aire
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En Algunas Frutas como la Manzana o la (banana)
Si se daña su cáscara en algún modo ya sea por un Golpe o por un Corte se vuelve de color marrón.
Explicación:
ESTO sucede porque se dañan las células dejando salir las enzimas que a contacto con sustratos hacen que ocurra la Oxidación.
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