porque la gente afirma que ácidos grasos como el 3 y 6 aportan nutrientes y ayudan a prevenir enfermedades en el ser humano
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
El organismo necesita un aporte diario de grasa suficiente para satisfacer sus necesidades, aproximadamente del 30 % de la energía total
Explicación:
Entre las distintas funciones de las grasas en el organismo destacan la energética y la estructural, entre otras:
Son el macronutriente con un mayor aporte energético (9 kcal/g).
Constituyen parte fundamental de las membranas celulares en forma de fosfolípidos y colesterol.
Envuelven diversos órganos del cuerpo como el corazón, hígado o riñón, ejerciendo una protección física y aislante frente a traumatismos.
Son necesarias para la absorción y transporte de vitaminas liposolubles (A, D, E y K).
Ayudan a mantener la temperatura corporal.
Tienen efecto saciante al retrasar el vaciado gástrico, aunque en menor medida que las proteínas.
Además, son fuente de ácidos grasos esenciales, es decir, aquellos que el organismo no puede sintetizar, como el ácido linolénico(ácido graso poliinsaturado omega-3) y el ácido linoleico(ácido graso poliinsaturado omega-6). Estos, deben ser incorporados a través de la alimentación en la cantidad mínima necesaria (un 2-3 % de la energía total), ya que son imprescindibles en diferentes procesos, sobre todo a nivel del sistema nervioso
(si quieren le saco un resumen), pero yo recomiendo escribirlo todo :D