porque la gelatina es una solucion qui mica porffaaa ayudaaa
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Porque pasa de SÓLIDO-LIQUIDO eso quiere decir que cuando la sacas del refrigerador sale SÓLIDO pero si lo expones al color se derrite esto quiere decir que se vuelve LÍQUIDO
Respuesta:
La gelatina es un coloide gel , incolora, translúcida, quebradiza e insípida. La gelatina es una proteína compleja, es decir, un polímero compuesto de aminoácidos. La gelatina se utiliza en la fabricación de alimentos para el enriquecimiento proteínico, para la reducción de hidratos de carbono y como sustancia portadora de vitaminas. La gelatina cuaja a temperatura ambiente, a 18 °C o menos, pero siempre por encima del punto de congelación.
Este comportamiento lo determina la gelatina, que es termorreversible. El agar-agar es un carragenato, no una gelatina, y proviene de las algas.
Explicación:
espero que te sirva :)