¿Porque la gelatina cuando se calienta está en estado líquido y cuando se enfría esta en estado semi sólido?
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Respuesta:
ESTO SE DEBE A LA COMPOSICION Y ESTRUCTURA DE LAS MOLECULAS, ASI COMO A SU TEMPERATURA, PUESTO A QUE LLEGA A SER LIQUIDO CUANDO SU ESTRCTURA ES SEMILIBRE Y CUANDO ESTA ES SEMISOLIDA, LAS MOLECULAS SON MAS UNIDAS ENTRE SI.
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