Tecnología y Electrónica, pregunta formulada por fortnite87, hace 9 meses

¿porque hacer yogurt es un fenómeno quimico?

Respuestas a la pregunta

Contestado por brendukiza

Espero que te sirva :))

La galactosa se convierte en glucosa que es el substrato principal para la fermentación. La glucosa forma el piruvato que posteriormente puede ser transformado en ácido láctico por enzima deshidrogenasa láctica y en acetaldehído por una serie de enzimas entre las cuales se encuentra la piruvato decarboxilasa

fortnite87: gracias

fortnite87: :)

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