Question

¿porqué es necesario reposar la masa de pan en lugar cálido antes de hornear?​

Answer 1

Respuesta:

porque hay que dar tiempo a que las proteínas y el almidón de la harina absorban el agua o la leche de forma que las burbujas de aire creadas por el batido crezcan y se escapen

Explicación:

   

Answer 2

Respuesta:

porque hay que dar tiempo a que las proteínas y el almidón de la harina absorban el agua o la leche de forma que las burbujas de aire creadas por el batido crezcan y se escapen.

Explicación: :3