Biología, pregunta formulada por jpjazmin2010, hace 1 mes

porque en los envases de leche dice homogeneizada?

Respuestas a la pregunta

Contestado por Nabix

Respuesta:

La homogeneización es un proceso rutinario en la industria láctea que consiste en hacer los glóbulos de grasa más pequeños para que la mezcla de los nutrientes de la leche sea más estable, lo que se conoce técnicamente como “estabilizar la emulsión”, esto evitará que la grasa se oxide o enrancie tan fácilmente, además evita que se separe de la mezcla de nutrientes y facilita su digestión.

Explicación:

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