porque el vinagre tiene un punto de ebullición más alto
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Explicación: porque esta conformado por un ácido carboxilico el ácido acético . Esto pasa debido a la posibilidad del ácido carboxilico de formar mas puentes de hidrógeno, al haber mayor atracción entre moléculas, será mas difícil que se separen aplicando poca energía, por eso es que siempre(o casi siempre dependiendo de si tiene ramificaciones la cadena carbonada, o no) tendrán un punto de ebullición mayor a 100ºC.
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