Question

porque el ventero le sigue la corriente a don quijote

Answer 1

Don Quijote encontraba todo tipo de personas en sus andanzas, igualmente las personas reaccionaban de diferentes maneras ante él. 

En el caso del ventero, éste decidió seguirle la corriente a Don Quijote y armar un espectáculo para todos los que estuviesen allí. 

Don Quijote  se hincó de rodillas ante el ventero y le pidió que, como señor del castillo, al día siguiente lo armara caballero.

El ventero, al verlo con esa actitud, le dijo que sí y le contó que él, en sus años mozos también había ejercido de caballero.
 
Posteriormente Don Quijote ocasiona problemas allí porque un arriero se acercó a darles agua a sus bestias y como lo impedían las armas, las cogió y las tiró con malas formas.