porque el repollo morado sirve como un indicador natural
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El repollo morado contiene un colorante que se llama antocianina, que le da el color morado. El colorante se separa del repollo cuando se pone en agua caliente o se hierve. Este colorante reacciona muy rápido con ácidos y bases, por eso el agua cambia el color.
Me podrías dar corona y corazón:) Espero que te haya servido de ayuda.
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