Question

porque el oxigeno conservar los alimentos?​

Answer 1

El oxígeno es él principal causante de la deterioración de los alimentos a través de una oxidación de las grasas polisaturadas, enranciamiento o desarrollo de microorganismos que favorecen la aparición de mohos y levaduras.

El oxígeno es una de las principales causas de la degradación de los alimentos. Participa en el crecimiento de microorganismos aerobios, en el enranciamiento oxidativo de los lípidos y destruye vitaminas liposolubles como las vitaminas A y E.

En líneas generales, el oxígeno puede deteriorar los alimentos de varias maneras: puede proporcionar condiciones que mejorarán el desarrollo de microorganismos; puede causar daño a los alimentos con la ayuda de enzimas; o puede provocar oxidación. Microorganismos.

Answer 2

En realidad el oxígeno no conserva los alimentos y esto lo podemos notar el muchos de los procesos de la industria cárnica en donde se sellan al vacío diversos tipos de carnes para evitar la contaminación por medio de microorganismos del exterior el verdadero gas que permite la conservación de los alimentos es el nitrógeno que se encuentra también en las papas que compramos en la tienda


Si te fue de ayuda no dudes en marcarme como mejor respuesta