Porque el limon que tiene un pH de 2.0 al entrar a nuestro cuerpo se hace alcalino
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Además, al metabolizar el ácido cítrico (mediante el `ciclo del ácido cítrico´), los principales productos son también compuestos ácidos. El supuesto `poder alcalinizante´ del limón lo atribuyen a su contenido de sales de potasio, calcio y magnesio.
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