Química, pregunta formulada por illacirayrojasquispe, hace 7 meses

porque el limón es efectivo para retardar que los alimentos se oxiden??

thelox: El proceso responsable de la oxidación de las frutas así como de las verduras es el pardeamiento enzimático. ... Un consejo para evitar que la fruta se oxide es que utilices el jugo de un limón o naranja. Los cítricos son ricos en vitamina C, un antioxidante que neutraliza los agentes que oscurecen las frutas.

Respuestas a la pregunta

Contestado por rodriguezsortoanaeli

Respuesta:

El proceso responsable de la oxidación de las frutas así como de las verduras es el pardeamiento enzimático. ... Un consejo para evitar que la fruta se oxide es que utilices el jugo de un limón o naranja. Los cítricos son ricos en vitamina C, un antioxidante que neutraliza los agentes que oscurecen las frutas

Contestado por ailensarmentero665

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