¿Porque el agua hervida calienta una papa pero endurece un huevo? XD
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por la evaporación y el huevo es blando y pasa a ser duro y la papa es dura pero pasa a ser blanda es por los estados de la materia
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El huevo se endurece debido a que el calor hace que las cadenas de proteínas en la clara y en la yema se rompan, se abran y se reestructuren en enlaces que se vuelven sólidos, los cuales le dan al huevo una consistencia dura. A este proceso se le llama “desnaturalización”.
Explicación paso a paso:
espero te ayude
ValeChidorixD:
Grax uwu
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