Question

porque debemos controlar la cantidad de grasa saturada que consumimos

Answer 1

Se acumulan en el tedio adiposo unilocular como reserva de energía y como aislante térmico y proocan obesidad 
2 Sirven de base para la síntesis de vitamina D, hormonas sexuales y suprarrenales, pero también de colesterol 
3 Pueden acumularse en las arterias produciendo ateromas (ateroesclerosis) 
Por eso debes de controlar su ingesta.