PORQUE CUANDO TIENES AGUA CALIENTE Y METES UNA PAPA SE ABLANDA PERO SI PONES UN HUEVO SE ENDURECE?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Te lo explico de una manera complicada, porque cuando una mujer le pega a un hombre no pasa nada? pero si un hombre le pegaba una mujer pum, 30 años de cárcel
Explicación:
entonces la Papa se ablanda por su interior DEBIL y el huevo se endurece porque debe permanecer serio en cualquier momento
Respuesta:
El huevo se endurece debido a que el calor hace que las cadenas de proteínas en la clara y en la yema se rompan, se abran y se reestructuren en enlaces que se vuelven sólidos, los cuales le dan al huevo una consistencia dura. A este proceso se le llama “desnaturalización”.
La papa está formada por almidones, que son grandes cadenas de carbohidratos. cuando el agua entra en contacto con los almidones penetra su estructura y forma enlaces con ella. Como resultado las moléculas de almidón se separan unas de otras en un proceso conocido como “gelatinización” que provoca que aumenten de volumen