Question

¿ porque cuando son llevados al calor del mechero , el bicarbonato no se carboniza y la sacarosa si lo hace , si ambos contienen carbono ?

Answer 1

Cuando llevamos al calor del mechero al bicarbonato de sodio se produce dióxido de carbono, directamente, y por ende no se carboniza, esto no pasa con la sacarosa que si se carboniza al no tener una propiedad directa para cambiar de estado.

Esto tiene que ver con las características principales de cada compuesto, en ello debemos tomar en cuenta sus enlaces y estructuras moleculares.