Question

porque cuando Deja los alimentos mucho tiempo en la estufa se vuelven de color negro​

Answer 1

Respuesta:

Los alimentos se vuelven de color negro por que al calor, las moléculas se descomponen y los elementos químicos más livianos se evaporan tales como el hidrógeno, el oxígeno, etc. Como los alimentos son de composición generalmente orgánicos, contienen carbono. Que al oxidarse al fuego da esa coloración oscura.

Answer 2

Respuesta:

este fenomeno se produce porque contiene enzimas o moleculas que cuando entran en contacto con el aire ayudan a descomponer transformando sus componentes o moleculas en otras sustanciaslo cual cambia el sabor del alimento original

Explicación: