Question

¿porque al convertir 1kg de marca (harina de maiz) nos dan 3kg de tortillas?​

Answer 1

Respuesta:

por los aditivos que le debes agregar a esa harina para crear la masa, como el agua, la mantequilla y en algunas recetas proponen usar polvo para hornear o levadura, que lo que hace es duplicar o triplicar el volumen de la masa , por eso así emplees un kilogramo, el agregarle estos ingredientes de más, aumenta el volumen y por lo tanto el peso del resultado final