PORFA AYUDA Un trozo de mantequilla en un lugar soleado y otro en la nevera. ¿que trozo de mantequilla se derritio primero? ¿por que? PLIS ES PARA HOY
Respuestas a la pregunta
Respuesta:La respuesta obvia a esta pregunta, que sería que al estar fuera de la nevera la mantequilla se fundiría, parece indicar que dejar la mantequilla fuera de la nevera supondría una ventaja a la hora de usarla, pues se untaría más fácil, no tendríamos que hacer malabares para poner la mantequilla a temperatura ambiente cuando la necesitáramos para hacer una receta de repostería y, aún así, la seguimos guardando en la nevera. Veamos ahora qué pasaría si no lo hiciéramos.
¿Qué pasa si guardas la mantequilla fuera de la nevera?
La mantequilla es un producto lácteo que se obtiene a partir de la nata de la leche, batiéndola hasta separar la fracción grasa del suero. Una vez separada la mantequilla del suero, nos encontramos con un producto perfectamente emulsionado que contiene entre un 80 y 85% de grasa y entre un 15 y un 20% de agua. A diferencia de otros productos lácteos como los quesos, la nata o la propia leche, la mantequilla no tiene ni proteínas ni carbohidratos.
Explicación:
Respuesta:
El de la nevera
Explicación:
Los sólidos se derriten cuando se calientan, es decir, pasan de estado sólido a estado líquido. Algunos sólidos necesitan más calor que otros para derretirse. Las grasas también son muy susceptibles a absorber olores, así que si no se conserva bien tapada, puede adoptar los compuestos volátiles de los alimentos de su entorno, modificando el sabor y el olor de la mantequilla.