Question

porcentaje de humedad del pan integral​

Answer 1

Respuesta:

Este porcentaje oscila habitualmente entre un 50% de un pan de tipo candeal hasta un 90% de un chapata. Si bien la mayoría de los panes tienen entre un 60%-70%, lo cual significa que si tenemos 1 kg de harina que es el 100% un 60% de agua serían 600 g

Answer 2

Respuesta:

no sé xd la verdad no sé de eso