Question

porcentaje de gluten de cada una de las siguientes harinas de espelta, de maíz, de centeno,de arroz, de cebada, de avena, integral, de reporteria, de guisantes, de origen animal y de todo uso​

Answer 1

–harina de espelta- no contiene gluten ya q es un cereal
– harina de maiz-no contiene gluten ya q es un cereal
–harina de centeno- entre 46-52%de gluten
–harina de arroz-no contiene
–harina de cebada-3,22%
–harina de avena- 80% -85%
–harina integral-11,5%-13,5%
–harina de reposteria- 13 -15%
–harina de guisantes-no contiene
–harina de origen animal-no lo encontré :'v perdón
-harina de todo uso-10-12%
espero y te sirva