Salud, pregunta formulada por bryanlema7617, hace 2 meses

¿por qué un alimento cocido tarda más en oscurecer que un alimento fresco?

Respuestas a la pregunta

Contestado por shotodori
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Respuesta:

La oxidación es el cambio debido a las enzimas en el alimento, debe explicar que al cocer los alimentos alteramos o degradamos estas enzimas; por lo tanto, un alimento cocido tarda mucho más en oscurecerse o descomponerse.

Explicación:

;)

Contestado por soloanime234
0

Respuesta:

porque uno esta caliente y el frio ase que se conserve más tiempo que uno caliente

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