Tecnología y Electrónica, pregunta formulada por contabilidadnora, hace 8 meses

Por qué un alimento cocido tarda más en oscurecer que un alimento fresco? *

heidylucana2: por q si uwu

Respuestas a la pregunta

Contestado por BlakiPixeles

Respuesta:

es un examen

Explicación:

contabilidadnora: si xd

contabilidadnora: pero me ayudas

123yobayra: Por la mie_s

contabilidadnora: que

Contestado por ruthevelincondori17

Respuesta:

Porque cuando se cocinan los alimentos con agua conservan sus enzimas.

Explicación:

contabilidadnora: gracias

ruthevelincondori17: jajajaja

elmaster1234567889: no es esa

bts025098: ha entendido que la oxidación es el cambio debido a las enzimas en el alimento, debe explicar que al cocer los alimentos alteramos o degradamos estas enzimas; por lo tanto, un alimento cocido tarda mucho más en oscurecerse o descomponerse.

ruthevelincondori17: En realidad tiene mucha razón

ruthevelincondori17: jjjjj

bts025098: kdkd :)

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