Question

por qué siempre se oscurece los alimentos partidos
ayúdenme si ​

Answer 1

Respuesta:

algunos alimentos, y en su gran mayoria lo hacen, ya sea por diversas causas, una de ellas es la exposición a medios sin el debido cuidado de mantención, también, pq a cierto tiempo tales alimentos pierden sus nutrientes, y las perdidas significan cambios físico del alimento.

Explicación:

El oscurecimiento de alimentos es un efecto producido por una reacción química de oxidación. Esta se produce debido a un grupo de enzimas, polifenoloxidasas. El oscurecimiento se produce cuando se cortan algunas frutas o vegetales

Answer 2

Respuesta:

No soy una experta pero encontré esto no se si te sirva solo espero que si